瑪卡是什麼？有哪幾種品種？
瑪卡（MACA）屬於十字花科，又被稱作「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，原產於秘魯的安地斯山脈，生長在海拔約4000至4500公尺的地區，是當地居民的主要食材及營養補給來源。。
瑪卡可依照外觀顏色區分，共有13種從白到黑的品種，每種所含的營養價值皆有差異。最普遍的三種顏色為黃色、紅色和黑色，其中研究指出，黑色瑪卡的營養成分較為豐富。。
瑪卡有哪些功效？
瑪卡內含豐富的胺基酸、脂肪酸、維他命C，還有鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質，以及其他生物活性成分。自2000年起，針對瑪卡功效的研究陸續發表，其相關結論如下。。
增強體力、減輕疲憊：2009年的一項研究顯示，使用瑪卡補充劑14天後，可以改善受訓自行車選手在比賽時的表現。
調節生理機能與促進代謝：瑪卡內富含多種營養素，如胺基酸和礦物質等，有助於調節身體生理功能。
促進學習及記憶能力：在動物實驗中發現，補充黑色瑪卡有助於提升記憶力。。
哪些人適合食用瑪卡？適合何時食用？
由於瑪卡富含多種人體必需的營養，不分性別皆可食用，特別推薦以下族群：。
希望增強體能和吸引力的男性
體力不足或需付出大量體力勞動的人群
專業運動員及追求運動表現的人
希望提升記憶與學習能力者
飯前或飯後皆可食用瑪卡，但飯後補充有助於更全面吸收營養。建議需持之以恆地食用，待體內營養素補足並被吸收後，方能感受到其帶來的正面效果。。
食用瑪卡需注意哪些事項？有任何副作用嗎？
瑪卡的食用歷史已超過數百年，研究指出，成人每天攝入500～3000毫克為安全劑量；但過去統計仍顯示，可能會有腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用，因此建議注意每日攝入量的建議值，若出現不適症狀應及時就醫。。
另外，以下特殊群體建議在食用前諮詢專業醫療人員：。
懷孕或哺乳中的女性
未成年人
服用特殊藥物的人
曾患有與性激素相關的癌症者，如卵巢癌、乳腺癌、子宮內膜癌、子宮癌及子宮肌瘤患者。
瑪卡保健食品該如何選購？
市面上的瑪卡營養補充品多樣，含量不一。選購時建議掌握以下三大重點：。
1. 足量的多色瑪卡並經糊化處理
瑪卡的顏色對應不同的營養價值，建議選擇包含多色瑪卡的萃取產品。。
新鮮的瑪卡中含較多碳水化合物，消化功能較弱的腸胃容易引起脹氣；若經過糊化處理，透過濃縮可一次攝取大量營養，並減少消化不良的情形。有研究指出，若希望達到調理身體的效果，每日建議補充經糊化處理的瑪卡達2500毫克以上。
糊化：經乾燥研磨後，施加適當的壓力以去除澱粉的過程。。
2. 配合足量的精胺酸2500毫克
瑪卡本身富含營養，若想進一步增強體能效果，建議選擇含有足量精胺酸的產品，或添加鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等成分，以補充人體所需的營養，調節生理功能。。
3. 清晰標示原料、來源以及第三方認證
挑選產品時，需確認原料是否合格，來源和成分是否清楚標示，生產廠家是否值得信賴，以及產品是否通過國內外、公正第三方的認證，以確保產品品質與安全性。