什麼是瑪卡?有哪些不同種類?
瑪卡(MACA)屬於十字花科植物,被稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」,原產於秘魯海拔約4000到4500公尺的安第斯山脈,是當地居民的傳統食材與養生食品。。
根據外觀顏色,瑪卡可以分為13種,從白色到黑色,每種顏色所含的營養成分皆不同。最常見的是黃色、紅色及黑色。研究指出,黑色的瑪卡含有較高的營養成分。。
瑪卡有哪些功效?
瑪卡富含人體所需的多種胺基酸、脂肪酸、維他命C,以及鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質,還有其他具活性化合物。自2000年以來,許多針對瑪卡功效的研究成果陸續發表,結論如下。。
增強體力、減輕疲憊:2009年的研究顯示,連續服用瑪卡補充劑14天後,可以提升自行車選手在比賽時的表現。
調節生理機能、促進代謝:瑪卡富含多種營養素,包括胺基酸與礦物質,能補充身體所需,調節生理活動。
增進學習和記憶力:動物實驗結果表明,食用黑色瑪卡有助於增強記憶力。。
誰適合食用瑪卡?什麼時候食用比較好?
由於內含多種人體必需的營養素,瑪卡適合各個年齡層及性別的人食用。特別推薦以下族群:。
想提高運動表現及吸引力的男性
容易疲勞或從事勞力工作者
專業運動員及追求運動佳績的人
想提升學習與記憶效果的人
飯前或飯後均可食用瑪卡,但若在餐後食用,能更有效吸收其營養成分。建議穩定並持續攝取,當身體充分吸收所需營養後,才能明顯感受到好處。。
食用瑪卡有哪些注意事項?有副作用嗎?
瑪卡已被人們食用數百年,研究指出,每日攝取500~3000 mg是安全的劑量;然而,某些人可能會出現腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用,建議注意每日攝取量及個人體質狀況,若有不適應立即就醫。。
尤其針對以下特殊族群,建議使用前諮詢專業醫療人員的建議:。
妊娠或哺乳期間的女性
未成年人
正在服用特殊藥物的人
罹患性激素相關癌症者,例如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌和子宮肌瘤患者。
如何挑選瑪卡保健食品?
市面上瑪卡營養補充品種繁多,含量差異也很大。選擇時可依據以下3個重點。。
1. 含有足量且經糊化處理的不同顏色瑪卡
瑪卡顏色反映其營養價值,建議選擇含有多種顏色瑪卡的產品。。
新鮮瑪卡富含碳水化合物,消化功能較弱者食用後易感到脹氣;經過糊化處理的瑪卡,可經濃縮一次攝取大量營養,並減少消化問題。研究表明,每日補充經糊化處理的瑪卡2500mg以上,對身體調理有效。
糊化(Gelatinized):指食品經乾燥研磨後,施加適當壓力以去除澱粉的過程。。
2. 配合適量精胺酸2500mg
瑪卡本身具有豐富營養,若要提升體能效果,可選擇同時含有足量精胺酸和其他如鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等成分的產品,補充身體所需營養,調節生理功能。。
3. 清晰標示原料、來源及第三方認證
選購時確保原料合格,來源與成分清晰標示,製造廠值得信賴。同時確認產品是否經國內外公正第三方認證,以確保品質安全。