什麼是瑪卡？一次掌握其營養價值
瑪卡，又名秘魯人蔘，主要生於南美洲安地斯山高原，是少數能在海拔4,000米以上生長的植物。因成長於嚴酷的自然環境，瑪卡展現出特殊的堅韌特性。與芥菜、花椰菜、甘藍皆屬十字花科，瑪卡根部擁有極高的營養價值，並被當作聖品使用超過千年。如今在保健食品及醫學上廣被應用，瑪卡富含多種營養成分：包括10.2%的蛋白質、59%的碳水化合物、2.2%的脂肪酸，還有豐富的維生素、礦物質、胺基酸及其他有益健康的成分。。
瑪卡的品種：黑瑪卡、紅瑪卡、黃瑪卡。
瑪卡依顏色分為三種常見品種：紅瑪卡、黃瑪卡和黑瑪卡。三者在外觀、風味和營養上略有差異。。
– 黑瑪卡：以深紫色外觀著稱，為稀有且營養豐富的品種。黑瑪卡對提升男性魅力和增加幸福感有著顯著效果，但價格較高。。
– 紅瑪卡：外觀呈紅色或粉紅色，是常見品種。紅瑪卡含豐富的胺基酸、礦物質及維生素，尤其富含鈣和鐵，非常適合製作女性保健食品。。
– 黃瑪卡：以淺黃色外觀和最普遍的品種著稱，常用於調理更年期體質、提高體力與精力。。
瑪卡的五大功效總覽
提到瑪卡，人們通常聯想到與男性體力相關的功效，其含有的瑪卡烯與瑪卡醯胺使其備受關注。然而，瑪卡的益處不僅於此，還具備以下三大效果：。
1. 調節生理機能
瑪卡含有人體重要的營養成分，包括蛋白質、礦物質、維生素及胺基酸，這些元素對於日常生理機制的調整以及體質的改善有顯著作用。。
2. 增強體力與活力
無論哪種瑪卡都能為身體補充能量，黑瑪卡尤其在增強耐力和運動表現方面功效突出，故而在運動營養和身體調理領域廣泛使用。。
3. 提升魅力與自信
瑪卡中獨有的成分對於伴侶間的吸引力和夜晚的表現有促進作用，使親密關係更為緊密。。
4. 舒緩憂鬱心情
根據研究，瑪卡可以幫助更年期女性調節身體功能並減輕壓抑情緒，適合長期受更年期困擾的女性食用。。
5. 保持健康狀態
適量食用瑪卡對維護皮膚和骨骼健康方面亦有不錯效果，是日常健康防護的良好選擇。。
瑪卡適合的群體
儘管普遍認為瑪卡對男性更友好，但紅瑪卡中富含的鐵質與鈣質對女性同樣具有養顏美容的效用，適合女性食用。以下群體也能從瑪卡中受益：。
– 希望提升體力者
– 追求運動成績者
– 希望改善與伴侶關係者
– 日常營養補充需求者。
食用指導：瑪卡的攝取量與搭配食物
每日建議的瑪卡攝取量在1,500至3,500毫克，最好持續食用6至16週。但實際量可因個人體質而異，建議諮詢專業醫生。。
食用時間則取決於個人習慣：一般建議在白天食用以避免影響夜間睡眠；飯後食用更有利於吸收營養。。
瑪卡與哪些食物能一起食用？
1. 鋅：協助強化體力與生殖功能。
2. B群：提升能量代謝，對神經與免疫系統皆有益。
3. 淫羊藿：可增強性健康。
4. 精胺酸：支援肌肉合成與運動表現。。
瑪卡的效果需經過穩定期（通常8至12週）才顯現。不過，瑪卡不適合以下人群：孕婦、哺乳期婦女、抗凝血劑使用者、甲狀腺疾病患者及未成年者。食用前應諮詢醫生意見以確保安全。